Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Bolognaise bœuf et foie de veau aux poivrons grillés ( adorée par mon fils de 4ans!..)
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Le foie de veau est bourré de vitamines ! Alors quand on peut en faire manger aux enfants c'est tant mieux !
200g de foie de veau
200g de bœuf haché
1 gros oignon
3 poivrons jaunes ( ou + )
1 grosse cs de paprika doux
1 grosse carotte
1/2 cube de bouillon de boeuf
1cs de persil frais
1cs bombee de concentré de tomate
1 grosse boîte de tomates pelées
3cs d'huile d'olive.
2 feuilles de laurier
Préparation:
1/ FAITES GRILLER VOS POIVRONS :
Prechauffez le four à 230 chaleur tournante.
Ôtez la queue et les graines.
Retournez-les a l'envers sur votre plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
Cuisson 20 min. Réservez.
PREPAREZ LA SAUCE BOLOGNAISE :
1/ Mixez l'oignon avec la carotte le persil et le foie de veau.
2/ Dans une cocotte faites chauffer sur feu moyen l'huile d'olive.
Ajoutez le mélange foie de veau et le paprika. Saisissez environ 5 min.
3/ Ajoutez le bœuf haché et le concentré de tomate. Saisissez environ 5 min.
4/ Ahoutez la moitié d'une cube de bouillon, le laurier, la boite de tomates puis 1 dose d'eau depuis cette boîte.
Salez et poivrez.
Couvrez et diminuez le feu.
Poursuivez la cuisson environ 15 min.
5/ Pendant ce temps faites cuire vos pâtes et retirez la peau de vos poivrons que vous couperez en lanières.
Bon appétit !!!!!
Prechauffez le four à 230 chaleur tournante.
Ôtez la queue et les graines.
Retournez-les a l'envers sur votre plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
Cuisson 20 min. Réservez.
PREPAREZ LA SAUCE BOLOGNAISE :
1/ Mixez l'oignon avec la carotte le persil et le foie de veau.
2/ Dans une cocotte faites chauffer sur feu moyen l'huile d'olive.
Ajoutez le mélange foie de veau et le paprika. Saisissez environ 5 min.
3/ Ajoutez le bœuf haché et le concentré de tomate. Saisissez environ 5 min.
4/ Ahoutez la moitié d'une cube de bouillon, le laurier, la boite de tomates puis 1 dose d'eau depuis cette boîte.
Salez et poivrez.
Couvrez et diminuez le feu.
Poursuivez la cuisson environ 15 min.
5/ Pendant ce temps faites cuire vos pâtes et retirez la peau de vos poivrons que vous couperez en lanières.
Bon appétit !!!!!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol