Burger sain 100% vegan 100% délicieux !..( falafel, guacamole, poivrons, tomate, concombre)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Je me mets au défit 1 mois sans gluten et j'avoue que ça ne fait beaucoup de bien.
J'ai droit à la viande mais pourtant ici j'ai choisi un steak de pois chiches falafel acheté chez aldi, un pain sans gluten toasté, un guacamole bien relevé, de la tomate cuite et crue, du concombre et des poivrons crus.
Un réel délice !! Beaucoup de goût! Tout ce que j'aime..

Je me suis fait plaisir à faire une recette gourmande en remplissant une case saine , végétarienne et surtout pour moi sans gluten. Vraiment je me suis régalée ! A refaire c'est sûre !

Il faut :
2 tranches de pain de mie sans gluten
1 burger falafel ( aldi ici sinon maison au mieux)
Du guacamole au piment et à la coriandre maison ( voir dans mes recettes)
1/2 tomate coupée en tranches
1 morceau de concombre coupé tranches très fines
1 morceau de poivron coupé en petits cubes
2 cs d'huile d'olive
Coriandre

Préparation:

Même pour 1 personne choisissez une grande poêle. Ainsi, faites chauffer la poêle avec l'huile d'olive.

Déposez le steak falafel, les 2 tranches de pain, 1 tranche épaisse de tomate.
Retournez.

Assemblez :
1 Tranche de pain grillée sur laquelle vous mettez une bonne couche bien généreuse de guacamole.
Remettez de la coriandre.

Posez le steack falafel et à nouveau une belle couche de guacamole.

Ajoutez la tranche de tomate cuite, coupez le reste en dés puis ajoutez.

Ajoutez ensuite le concombre et les poivrons.
Refermez avec la deuxième tranche de pain toastée.
Servez avec du guacamole a coté pour pouvoir tremper ce délicieux burger riche en couleurs et en vitamines !
Et bon appétit !!