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Caviar d'aubergine, caviar de courgette et poivrons grillés
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un trio qui qu'on accommode sur tous nos plats ! J'adoooore les légumes grillés.
C'est un peu lon à faire alors je fais souvent une belle quantité et j'en mets partout.
Pates , poisson en papillote, pizzas, bruschetta, semoule , quinoa, etc... c'est toujours un régal !
9 poivrons colorés
1 grosse aubergine
1 grosse courgette
1 huile d'olive de bonne qualité.
Préparation:
Prechauffez le four à 230 chaleur tournante.
Ôtez la queue des poivrons et tapotez sur vos mains pour enlever toutes les graines.
Posez les debout sur votre plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
Tranchez aubergine et courgette en 2 dans le sens de la longueur.
Posez sur la plaque du four.
Enfournez 30 min.
Retirez la peau des poivrons. Coupez en lanières.
Avec une cuillère récupérez la chair des aubergines et des courgettes.
Melangez le tout.
Arrosez d'huile d'olive.
Se déguste froid ou réchauffé.
Ôtez la queue des poivrons et tapotez sur vos mains pour enlever toutes les graines.
Posez les debout sur votre plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.
Tranchez aubergine et courgette en 2 dans le sens de la longueur.
Posez sur la plaque du four.
Enfournez 30 min.
Retirez la peau des poivrons. Coupez en lanières.
Avec une cuillère récupérez la chair des aubergines et des courgettes.
Melangez le tout.
Arrosez d'huile d'olive.
Se déguste froid ou réchauffé.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol