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Choux blanc cuisson allemande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Meme principe qu'avec les pommes de terres.Le choux cuit dans une béchamel !.Résultat fondant garanti. 1/2 choux blanc émincé 1cs bombée de beurre3cs de farine.Lait.Sel , poivre, muscade
Préparation:
1/ Faites fondre le beurre avec la farine.
Lorsqu'elle est absorbée, ajoutez le choux, mélangez.
2/ Versez du lait un peu plus à mi hauteur.
Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Couvrez et diminuez le feu au minimum.
Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le choux soit tendre et qu'il ait absorbé le lait. 25 à 30 min environ.
On peut ajouter un tout-petit peu d'eau si le choux parait encore croquant.
Ideal pour accompagner saucisse et purée !
Lorsqu'elle est absorbée, ajoutez le choux, mélangez.
2/ Versez du lait un peu plus à mi hauteur.
Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Couvrez et diminuez le feu au minimum.
Remuez de temps en temps jusqu'à ce que le choux soit tendre et qu'il ait absorbé le lait. 25 à 30 min environ.
On peut ajouter un tout-petit peu d'eau si le choux parait encore croquant.
Ideal pour accompagner saucisse et purée !
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol