Confitures de tomates anciennes

J'ai chippé cette superbe découverte à "marylin h" dont je remercie le partage.
J'ai fait 3 fois la dose avec des tomates anciennes, c'est particulièrement délicieux avec du fromage mais même sur une brioche elle est top. Merci marylin !!

1/Pour une cuisson au micro ondes, mélangez les tomates emondées et le sucre et cuire 4 fois 5 min avec un couvercle.


2/ Ici j'ai opté pour une cuisson marmitte je trouve même que c'est plus rapide.
Pour cela melangez les tomates émondées avec le sucre et portez à ébullition.

Prolongez 5 min après ébullition, bien.
melanger.

Mettez la confiture chaude en pots.
Retournez les pots 3 min avant de les stocker à l'endroit sec à l'abri de la lumière.
Elle se conserve plusieurs mois.

Mes tomates étant bien mûres je n'ai pas eu besoinde les emonder car la peau se retire toute seule.