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Crispy tofu sauce piquante tomate-poivrons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Mon tofu, c'est comme ça que je le préfère, avec une texture croustillante et une sauce tomate piccante pour éveiller un goût inexistant à la base!.
1 bloc de tofu nature
Paprika piquant
Maïzena.
SAUCE:
2cs d'huile d'olive
1 poivron coupé en lanières
1 gros oignon émincé
1 gousse d'ail broyée au pressé ail
4 cm de gingembre frais broyé au resse ail
1cs de paprika piccante
1/2 cc de sauce chili ( ou + selon les goûts)
3cs de sauce soja
200g de tomates pelées concassées
1cs de maïzena
Préparation:
1/ Tranchez votre bloc de tofu dans la longueur. Quadrille les tranches.
Saupoudrez généreusement de paprika et maïzena sur toutes les surfaces. Réservez.
2/ PREPAREZ LA SAUCE :
Sur feu assez vif, faites revenir d'huile d'olive, les oignons, les poivrons et le paprika.
Melangez bien pendant 5 min.
Ajoutez 10 cl d'eau chaude.
Laissez réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide.
Ajoutez les tomates concassées, la sauce chili, l'ail, le gingembre, la sauce soja et la maïzena.
Faites réduire la sauce jusqu'à épaississement.
(Ajustez ou pas en soja et sauce chili).
Ma sauce à cuit 40 min pour info.
3/ Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif avec 6 cs d'huile de tournesol.
Faites revenir votre tofu environ 5 min sur chaque face. Vous devez obtenir une petite croûte craquante.
(Servez toujours un petit récipient avec de la sauce soja à côté de l'assiette).
Bon appétit !!!
Saupoudrez généreusement de paprika et maïzena sur toutes les surfaces. Réservez.
2/ PREPAREZ LA SAUCE :
Sur feu assez vif, faites revenir d'huile d'olive, les oignons, les poivrons et le paprika.
Melangez bien pendant 5 min.
Ajoutez 10 cl d'eau chaude.
Laissez réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide.
Ajoutez les tomates concassées, la sauce chili, l'ail, le gingembre, la sauce soja et la maïzena.
Faites réduire la sauce jusqu'à épaississement.
(Ajustez ou pas en soja et sauce chili).
Ma sauce à cuit 40 min pour info.
3/ Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif avec 6 cs d'huile de tournesol.
Faites revenir votre tofu environ 5 min sur chaque face. Vous devez obtenir une petite croûte craquante.
(Servez toujours un petit récipient avec de la sauce soja à côté de l'assiette).
Bon appétit !!!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol