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Fenouil poêlé à l'anis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 fenouil3cs d'huile d'olive 2 pincées d-herbes de Provence Fleur de sel.1 verre d'eau anisé sans alcool
Préparation:
1/ Coupez votre fenouil en tranches dans la longueur.
2/ Chauffez une poêle à feu moyen avec l-lui le d-olive.
Une fois bien chaude posez vos tranches de fenouil et laissez caraméliser entre 8 à 10 min.
Retournez les et renouvelez la cuisson idem.
Assaisonnez avec des herbes de Provence.
3/ Quand les 2 faces sont légèrement caramélisées, ajoutez le verre d-eau anisé chaud.
Poursuivre la cuisson environ 12 min.
Lorsque le fenouil aura absorbé tout le jus ils doivent être tendres et cuits.
Parsemez de fleur de sel hors cuisson.
2/ Chauffez une poêle à feu moyen avec l-lui le d-olive.
Une fois bien chaude posez vos tranches de fenouil et laissez caraméliser entre 8 à 10 min.
Retournez les et renouvelez la cuisson idem.
Assaisonnez avec des herbes de Provence.
3/ Quand les 2 faces sont légèrement caramélisées, ajoutez le verre d-eau anisé chaud.
Poursuivre la cuisson environ 12 min.
Lorsque le fenouil aura absorbé tout le jus ils doivent être tendres et cuits.
Parsemez de fleur de sel hors cuisson.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol