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Filet de dorade citron vert kiwi mandarine ( sans matière grasse )
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes 2 filets de dorade (sans peau sans arêtes )1 kiwi 1 mandarine 3 à 4 cs de jus de citron vert + zestes Fleur de sel rose d'hymalaya 1 cube de bouillon de légumes
Préparation:
La cuisson au bouillon permet de garder une chaire moelleuse sans matière grasse.
Pensez à sortir le poisson à température ambiante avant cuisson.
1/ Chauffez le cube de bouillon dans une casserole large avec 500 ml d'eau.
2/ Lorsque le bouillon commence à frémir, plongez le poisson 2 min, c'est tout !
Sortez -le avec un écumoire.
Arrosez-les de citron vert + zestes.
Assaisonnez de fleur de sel et disposez une brunoise de kiwis et clémentine.
Voilà un plat light ultra rapide et pourtant plein de goût !
Ici je l'ai accompagné d-un duo de quinoa et mangue, l'ensemble est très bon !
Pensez à sortir le poisson à température ambiante avant cuisson.
1/ Chauffez le cube de bouillon dans une casserole large avec 500 ml d'eau.
2/ Lorsque le bouillon commence à frémir, plongez le poisson 2 min, c'est tout !
Sortez -le avec un écumoire.
Arrosez-les de citron vert + zestes.
Assaisonnez de fleur de sel et disposez une brunoise de kiwis et clémentine.
Voilà un plat light ultra rapide et pourtant plein de goût !
Ici je l'ai accompagné d-un duo de quinoa et mangue, l'ensemble est très bon !
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol