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Filets de tacaud panés, sauce epinard et sauge
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes:4 filets de tacaud1 oeuf panure1 tomate2 blocs d'epinards surgelés 1/2 oignon émincé 1 gousse d'ail broyée en purée Sel,poivre4 feuilles de sauge10cl de crème liquide entière 1 noix de beurre, 1cs d'huile d'olive
Préparation:
1/ Ciselez vos feuilles de sauge dans la crème et laissez infuser minimum 2h sinon toute une nuit filmé au frigo.
2/ Salez et poivrez vos filets de poisson.
Trempez-les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Renouvelez l'opération. Ils doivent être panés 2 fois.
3/ Dans la casserole crème à la sauge, ajoutez les épinards, l'oignon émincé, la purée d'ail, la tomate, du sel et du poivre.
Faites chauffer tout doucement jusqu'à ce que la crème épaississe.
4/ En même temps, dans une poêle chaude faites fondre du beurre avec un peu d'huile d'olive sur feu moyen.
Déposez vos poissons et faites revenir 1 à 2 min de chaque côté. Ils doivent être dorés.
Servez idéalement avec une purée de pommes de terre maison ou des pâtes.
Bon appétit !!
2/ Salez et poivrez vos filets de poisson.
Trempez-les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Renouvelez l'opération. Ils doivent être panés 2 fois.
3/ Dans la casserole crème à la sauge, ajoutez les épinards, l'oignon émincé, la purée d'ail, la tomate, du sel et du poivre.
Faites chauffer tout doucement jusqu'à ce que la crème épaississe.
4/ En même temps, dans une poêle chaude faites fondre du beurre avec un peu d'huile d'olive sur feu moyen.
Déposez vos poissons et faites revenir 1 à 2 min de chaque côté. Ils doivent être dorés.
Servez idéalement avec une purée de pommes de terre maison ou des pâtes.
Bon appétit !!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol