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Focaccia fraicheur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 2 foccacia, j'ai réalisé la pâte la veille pour qu'elle pousse toute la nuit :350g de farine de blé 1 sachet de levure boulanger déshydratée 45ml d'huile d'olive 200ml d'eau 1cc de sel.1 gousse d'ail broyée 3cs d'huile d'olive Origan.
Pour la garniture :1/2 concombre coupé en dès 150g de fêta 1 oignon rouge émincé 1/2 laitue émincée 1 bonne dizaine de tomates cerises multicolores coupées en 43cs d'huile d'olive Sel , poivre.
Préparation:
Vous pouvez réaliser la pâte et l'utiliser l'heure qui suit mais moi je préfère la laisser pousser toute la nuit, résultat j'en ai 2.
1/ Mettre la farine et la levure dans votre robot muni du crochet et mélangez.
2/ Ajoutez les 45 ml d'huile d'olive, le sel et versez l'eau petit à petit.
Pétrir 5 min. La boule de pâte est bien lisse.
Déjà prêt ! Merci carmen !
3/ Recouvrir d'un film transparent et réservez au frais toute une nuit sinon lassez la pousser 30 min à température ambiante.
4/Pour la garniture :
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients et réservez au frais.
Cuisson de la focaccia :
Sortir du frigo au moins 30 min puis étalez pas trop finement.
Je me suis aidée d'une assiette pour avoir un cercle net.
Préchauffez le four à 200 degrés.
Mélangez la gousse d'ail broyée avec 3 cs d'huile d'olive et badigeonnez généreusement la foccacia au pinceau.
Parsemez d'origan.
Au four 12 à 15 min. Elle doit être dorée partout.
À la sortie du four, recouvrir de votre salade fraîcheur, c'est excellent !
1/ Mettre la farine et la levure dans votre robot muni du crochet et mélangez.
2/ Ajoutez les 45 ml d'huile d'olive, le sel et versez l'eau petit à petit.
Pétrir 5 min. La boule de pâte est bien lisse.
Déjà prêt ! Merci carmen !
3/ Recouvrir d'un film transparent et réservez au frais toute une nuit sinon lassez la pousser 30 min à température ambiante.
4/Pour la garniture :
Mélangez dans un saladier tous les ingrédients et réservez au frais.
Cuisson de la focaccia :
Sortir du frigo au moins 30 min puis étalez pas trop finement.
Je me suis aidée d'une assiette pour avoir un cercle net.
Préchauffez le four à 200 degrés.
Mélangez la gousse d'ail broyée avec 3 cs d'huile d'olive et badigeonnez généreusement la foccacia au pinceau.
Parsemez d'origan.
Au four 12 à 15 min. Elle doit être dorée partout.
À la sortie du four, recouvrir de votre salade fraîcheur, c'est excellent !
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol