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Glace au thé matcha sans sorbetière, framboises et chocolat blanc
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour cette recette de glace l'équilibre de l'amertume est parfait si vous la mariez aux framboises et au Chocolat blanc. Si vous voulez consommer uniquement la glace au matcha je conseille de réduire le dosage.
Pour LES TUILES Chocolat blanc:Chocolat blanc
Pour LA GLACE MATCHA :Les graines d'1 gousse de vanille 3 gouttes d'amande amère 2cs de thé matcha ( 1,5cs si c'est pour la consommer seule)20cl de crème liquide entière très froide 160g de lait concentré NON sucré 120g de Sucre gélifiant ( à confiture) pour éviter les cristaux.
Préparation:
POUR LES TUILES DE CHOCOLAT BLANC :
Faites fondre le chocolat au micro ondes.
Etalez-le sur une assiette plate filmée et refroidissez au congélateur.
2/ POUR LA GLACE MATCHA FAÇILE :
Dans un saladier, mélangez le lait concentré avec le Sucre, la vanille, l'amande amère et le thé matcha.
Montez la crème liquide en Chantilly, puis incorporez au mélange délicatement.
Versez dans une boîte tupperware, réservez au congélateur, puis toutes les 40 min mélangez votre glace avec une fourchette.
(Faites -le 5 fois, c'est le prix à payer si on n'a pas de sorbetière mais c'est la certitude d'avoir une glace crémeuse sans cristaux !).
Pensez à sortir votre glace 15 min avant de servir avec des éclats de chocolat blanc et des framboises fraîches, un délice pour les amateurs de matcha !
Faites fondre le chocolat au micro ondes.
Etalez-le sur une assiette plate filmée et refroidissez au congélateur.
2/ POUR LA GLACE MATCHA FAÇILE :
Dans un saladier, mélangez le lait concentré avec le Sucre, la vanille, l'amande amère et le thé matcha.
Montez la crème liquide en Chantilly, puis incorporez au mélange délicatement.
Versez dans une boîte tupperware, réservez au congélateur, puis toutes les 40 min mélangez votre glace avec une fourchette.
(Faites -le 5 fois, c'est le prix à payer si on n'a pas de sorbetière mais c'est la certitude d'avoir une glace crémeuse sans cristaux !).
Pensez à sortir votre glace 15 min avant de servir avec des éclats de chocolat blanc et des framboises fraîches, un délice pour les amateurs de matcha !
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol