Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Linguine aux crevettes, sauce piquante aubergine et coriandre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150g de crevettes décortiquées par personne
Sauce pour 4pers :
1 aubergine coupées en brunoise
500g de coulis de tomate
300ml d'eau
1 cube or
2 gousses d'ail broyées au presse ail
1 oignon émincé
Sel et poivre
1/2 cc de piment d'espelette
1 grosse poignée de coriandre fraîche
3cs d'huile d'olive
Préparation:
1/ Faites revenir sur feu moyen l'oignon dans l'huile d'olive en'iront 3 min.
2/ Ajoutez vos crevettes (black Tiger ici).
Remuez pendant environ 5 min. salez er poivrez.
Retirez les crevettes. Reservez.
3/ Dans la poêle contenant les oignons ajoutez l'aubergine. Saisissez environ 5 min.
Mouillez avec le coulis de tomate, l'eau, le cube, les 2 gousses d'ail et le piment.
Salez et poivrez à nouveau.
Mettez un couvercle, baissez le feu et mijotez environ 25 min.
4/ En parallèle, cuisez les pâtes de votre choix.
5/ Hors du feu remettez vos crevettes dans la poêle juste histoire de les réchauffer et abusez généreusement de coriandre fraîche.
Mélangez. Servez et régalez -vous !
2/ Ajoutez vos crevettes (black Tiger ici).
Remuez pendant environ 5 min. salez er poivrez.
Retirez les crevettes. Reservez.
3/ Dans la poêle contenant les oignons ajoutez l'aubergine. Saisissez environ 5 min.
Mouillez avec le coulis de tomate, l'eau, le cube, les 2 gousses d'ail et le piment.
Salez et poivrez à nouveau.
Mettez un couvercle, baissez le feu et mijotez environ 25 min.
4/ En parallèle, cuisez les pâtes de votre choix.
5/ Hors du feu remettez vos crevettes dans la poêle juste histoire de les réchauffer et abusez généreusement de coriandre fraîche.
Mélangez. Servez et régalez -vous !
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol