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Mijoté de saucisses aux blettes, épinards et tomates
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes:2 saucissesde veau 1 saucisse fumée 1 barquette de lardons500g de Pommes de terres~ 2 grosses carottes coupées en rondelles 3 cotes de blettes 1 bloc d'epinards en branche ( surgelé ici )2 grosses tomates coupées grossièrement 1 petite boîte de tomates pelées hachées 1 gros oignon émincé 1 à 2 gousses d'ail pressées au presse ailSel et poivre 1cc de thym 1 feuille de laurier1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de légumes 1cs d'huile d'olive
Préparation:
1/ Faites précuire vos pommes de terre coupées en gros quartiers dans le bouillon de légumes. 10 min~.
Récupèrez les avec une passoire, réservez le bouillon.
2/ Dans votre marmitte, faites revenir à feu moyen, l'huile d'olive, les lardons, l'oignon environ 5 min.
3/ Ajoutez le bloc d'epinards, les carottes, mouillez avec 2 louches de bouillon. Faites revenir 5 min avec un couvercle.
4/ Séparez les feuilles des côtes de blettes. Lavez bien et grattez les cotes. Coupez en tronçons de 3 cm ~.
Intégrez les à la marmitte avec les pommes de terre.
Salez et poivrez assez généreusement.
Mettez le thym et le laurier.
Prolongez la cuisson 10 min toujours à couvert.
5/ Ajoutez les tomates, les tomates pelées, le vert de blettes émincé, la pulpe d-ail, les saucisses coupées en rondelles et environ 3 louches de bouillon.
Prolongez la cuisson environ 12 min.
Temps total de cuisson (entre 45 min et 1h selon les pommes de terre).
Bon appétit !!
Récupèrez les avec une passoire, réservez le bouillon.
2/ Dans votre marmitte, faites revenir à feu moyen, l'huile d'olive, les lardons, l'oignon environ 5 min.
3/ Ajoutez le bloc d'epinards, les carottes, mouillez avec 2 louches de bouillon. Faites revenir 5 min avec un couvercle.
4/ Séparez les feuilles des côtes de blettes. Lavez bien et grattez les cotes. Coupez en tronçons de 3 cm ~.
Intégrez les à la marmitte avec les pommes de terre.
Salez et poivrez assez généreusement.
Mettez le thym et le laurier.
Prolongez la cuisson 10 min toujours à couvert.
5/ Ajoutez les tomates, les tomates pelées, le vert de blettes émincé, la pulpe d-ail, les saucisses coupées en rondelles et environ 3 louches de bouillon.
Prolongez la cuisson environ 12 min.
Temps total de cuisson (entre 45 min et 1h selon les pommes de terre).
Bon appétit !!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol