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Mini quiches lardons champignons
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 5 tartelettes:1 pâte feuilletée pur beurre rectangulaire 2 oeufs125ml de crème liquide entière 4cs de farine3cs de persil frisé 1 oignon émincé très fin1cc d'ail en poudre1 poignée de lardons Champignons de ParisEmmental râpé Sel et poivre Chapelure
Préparation:
Idéal pour l'apéro ou en entrée c'est vite fait et délicieux et on peut préparer a l'avance !
1/ Étalez votre pate feuilletée.
Retournez à l'envers vos ramequins à tartelettes sur la pâte puis, coupez un disque tout autour en laissant un bord plus large.
2/ Remettez maintenant vos ramequins dans le bon sens et posez vos disques de pâte feuilletée avec le papier sulfurisé en tassant légèrement.
Piquez avec une fourchette.
Saupoudrez le fond de chaque tartelette de chapelure afin d'éviter que ça dégorge (on garde le croustillant avec cette astuce).
3/ Sur la chapelure, dispersez des lardons et des morceaux de champignons coupés en 4.
Garnissez de fromage râpé jusqu'à mi-hauteur du ramequin.
4/ Dans un saladier, fouettez les oeufs puis intégrez la crème, la farine, sel, poivre et persil.
Ajoutez l'oignon et l'ail.
Versez cette préparation dans vos moules.
Réservez au frais jusqu'au moment de la cuisson : 22 à 25 min dans un four prechauffé à 200 chaleur tournante.
1/ Étalez votre pate feuilletée.
Retournez à l'envers vos ramequins à tartelettes sur la pâte puis, coupez un disque tout autour en laissant un bord plus large.
2/ Remettez maintenant vos ramequins dans le bon sens et posez vos disques de pâte feuilletée avec le papier sulfurisé en tassant légèrement.
Piquez avec une fourchette.
Saupoudrez le fond de chaque tartelette de chapelure afin d'éviter que ça dégorge (on garde le croustillant avec cette astuce).
3/ Sur la chapelure, dispersez des lardons et des morceaux de champignons coupés en 4.
Garnissez de fromage râpé jusqu'à mi-hauteur du ramequin.
4/ Dans un saladier, fouettez les oeufs puis intégrez la crème, la farine, sel, poivre et persil.
Ajoutez l'oignon et l'ail.
Versez cette préparation dans vos moules.
Réservez au frais jusqu'au moment de la cuisson : 22 à 25 min dans un four prechauffé à 200 chaleur tournante.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol