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Mousse mangue-coco-passion ( peut aussi faire une glace ! )
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 6 à 8 personnes 20cl de crème liquide entière très froide 250g de mascarpone 1 grosse mangue bien mure 1cs de jus de citron5cs +1cs de sucre de canne 2 cs bombées de noix de coco râpé 2 feuilles de gélatine Fruits de la passion ( 1/2 par verrine )
Préparation:
1/ Placez la crème liquide 30 min dans le congélateur.
Montez-la en chantilly avec le mascarpone, 5 cs de sucre et la noix de coco râpée.
Filmez, réservez au réfrigérateur.
2/ Epluchez et coupez votre mangue en dés.
Faites la chauffer avec le jus de citron et 1 cs de sucre de canne.
Pendant ce temps, mettez la gélatine dans de l'eau froide.
Mixez la mangue avec la gélatine bien essorée.
3/ Lorsque la purée de mangue est refroidie, mélangez délicatement à la crème chantilly mascarpone à l'aide d'une Maryse.
Versez dans vos verrines.
Filmez, réservez au frais minimum 4h.
Au moment de servir, ajoutez vos fruits de la passion et hummmmmm !!!..
Si vous voulez ce parfum en texture glacée il suffit de la mettre au congélateur et la sortir 15 min avant la dégustation.
Ne mettez de gélatine pour faire une glace.
Montez-la en chantilly avec le mascarpone, 5 cs de sucre et la noix de coco râpée.
Filmez, réservez au réfrigérateur.
2/ Epluchez et coupez votre mangue en dés.
Faites la chauffer avec le jus de citron et 1 cs de sucre de canne.
Pendant ce temps, mettez la gélatine dans de l'eau froide.
Mixez la mangue avec la gélatine bien essorée.
3/ Lorsque la purée de mangue est refroidie, mélangez délicatement à la crème chantilly mascarpone à l'aide d'une Maryse.
Versez dans vos verrines.
Filmez, réservez au frais minimum 4h.
Au moment de servir, ajoutez vos fruits de la passion et hummmmmm !!!..
Si vous voulez ce parfum en texture glacée il suffit de la mettre au congélateur et la sortir 15 min avant la dégustation.
Ne mettez de gélatine pour faire une glace.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol