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Oeuf coulant dans tous ses états , mon petit plat pas cher
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne :1 oeuf 1 morceau de chorizo ( marque aoste qualité supérieure ici )1 barde de lard 2 carottes 1 grosse pomme de terre 1 trio de choux 1 peu de lait ou crème liquide 1 noix de beurre Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180.
1/Déposez votre chorizo coupé en tous petits dès sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
2/ Enroulez votre lard autour d'un emporte pièce pour lui donner une forme cerclée.
Enfournez l'ensemble (chorizo et lard) pour 10 min. Reservez.
3/ *Cuisez vos choux et carottes à la vapeur.
*Cuisez votre pomme de terre avec la peau dans une eau frémissante.
*Cuisez votre oeuf dans une eau frémissante 6 min et passez-le sous l'eau froide dès la fin de cuisson.
(À faire en dernier pour qu'il reste chaud et coulant).
4/ Mixez la pomme de terre épluchée avec les carottes, le lait, le beurre, sel et poivre.
Dressez à votre convenance, ici j'ai mis la purée dans une poche à douille, j'ai posé l'oeuf, parsemé le tout de crispy de chorizo.
J-ai posé la tuile de lard sur l'oeuf pour donner du volume. J'ai réchauffé vite fait mes choux au micro ondes assaisonnés de fleur de sel.
Ce plat m'à coûté 2€ et c'était très bon !..
1/Déposez votre chorizo coupé en tous petits dès sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
2/ Enroulez votre lard autour d'un emporte pièce pour lui donner une forme cerclée.
Enfournez l'ensemble (chorizo et lard) pour 10 min. Reservez.
3/ *Cuisez vos choux et carottes à la vapeur.
*Cuisez votre pomme de terre avec la peau dans une eau frémissante.
*Cuisez votre oeuf dans une eau frémissante 6 min et passez-le sous l'eau froide dès la fin de cuisson.
(À faire en dernier pour qu'il reste chaud et coulant).
4/ Mixez la pomme de terre épluchée avec les carottes, le lait, le beurre, sel et poivre.
Dressez à votre convenance, ici j'ai mis la purée dans une poche à douille, j'ai posé l'oeuf, parsemé le tout de crispy de chorizo.
J-ai posé la tuile de lard sur l'oeuf pour donner du volume. J'ai réchauffé vite fait mes choux au micro ondes assaisonnés de fleur de sel.
Ce plat m'à coûté 2€ et c'était très bon !..
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol