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Panna cotta rhum-café intense" ou café corretto à croquer"
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Envie de café .. cette panna cotta a remplie toutes mes attentes dans son goût intense en café et avec le rhum ambré j'avais l'impression d'avoir un petit corretto ! Surtout que j'ai fait ça en 5 min en improvisant le dosage je peux vous dire que j'en referai !..
Très rapide à réaliser.
Pour 4 personnes il vous faudra :
50cl de crème liquide
4cs de sucre de canne
2 doses rases de café moulu pour cafetière filtre
3cs bombées de café soluble
2cs de rhum ambré
4grammes de gélatine ( 2 feuilles)
Préparation:
1/ Mettez la gélatine dans l'eau froide.
2/ Chauffez la crème avec les 2 cafés, le Sucre et le rhum sans faire bouillir.
3/ Ajoutez la gélatine bien essorée hors du feu.
Fouettez bien.
Filtrez et Versez en verrines.
Laissez refroidir à température ambiante avant de filmer et mettre au frais minimum 6h.
Sortir 5 a 10 min avant la dégustation.
(Il restera quelques grains de café filtre dans la panna cotta mais ça n'est pas désagréable du tout si on aime le café).
2/ Chauffez la crème avec les 2 cafés, le Sucre et le rhum sans faire bouillir.
3/ Ajoutez la gélatine bien essorée hors du feu.
Fouettez bien.
Filtrez et Versez en verrines.
Laissez refroidir à température ambiante avant de filmer et mettre au frais minimum 6h.
Sortir 5 a 10 min avant la dégustation.
(Il restera quelques grains de café filtre dans la panna cotta mais ça n'est pas désagréable du tout si on aime le café).
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol