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Pâtes à la puttanesca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2cs d'huile d'olive 4 gousses d'ail broyées au presse ail 8 filets d'anchois800ml de pulpe de tomate ( ou concassé de tomate )1 mug d'olives noires 1/2 mug de caprons ( ou une dizaine de petites câpres )Les graines d'un piment frais ( ou 1cc bombée de piment en poudre )Sel et poivre 1 grosse poignée de basilic frais 1 dizaine de tomates cerises
Préparation:
1/ Dans une grande poêle chauffez l'huile d'olive avec les grainé de piment et écrasez les filets d'anchois avec votre cuillère.
Faites revenir 3 min.
2/ Ajoutez la pulpe de tomate, la pulpe d'ail, baissez le feu.
3/ Ajoutez les olives et les câprons. Faites revenir environ 5 min à feu doux. Salez, poivrez.
Ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson juste 2 min.
4/ Hors du feu intégrez le basilic haché grossièrement.
Servez avec les pâtes de votre choix.
Bon appétit !!
Faites revenir 3 min.
2/ Ajoutez la pulpe de tomate, la pulpe d'ail, baissez le feu.
3/ Ajoutez les olives et les câprons. Faites revenir environ 5 min à feu doux. Salez, poivrez.
Ajoutez les tomates cerises et poursuivez la cuisson juste 2 min.
4/ Hors du feu intégrez le basilic haché grossièrement.
Servez avec les pâtes de votre choix.
Bon appétit !!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol