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Pates au potiron et à la coppa
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 assiettes copieuses:500 à 600g de chair de potiron ou courge musquée coupée en cubes 1 oignon 5 tranches de coppa + 1 par chips 1 poignée de graines de courge 1 poignée de copeaux de parmesan 6 tours de moulin à poivre 1 pincée de sel. 1 noix de beurre. Pâtes au choix pour 2 personnes
Préparation:
Une recette très rapide à réaliser :
1/ Mixez grossièrement le potiron cru, l'oignon et 2 tranches de coppa. A peine 20 secondes, il faut garder de la mache.
2 Faites revenir ce mélange dans une poêle avec la noix de beurre et 3 tranches de coppa coupées en lanières. Salez et poivrez.
Mettez un couvercle.
La cuisson se fait très rapidement car les éléments sont mixés. Au bout de 15 min vous obtenez une sauce consitante et goûteuse pour accompagner vos pâtes.
3 / Pendant ce temps cuisez vos pâtes et faites vos tuiles de coppa en les disposant 5 min dans un four chaud à 180.
Pour le dressage, parsemez votre assiette de copeaux de parmesan et de graines de courge.
Bon appétit !!!
1/ Mixez grossièrement le potiron cru, l'oignon et 2 tranches de coppa. A peine 20 secondes, il faut garder de la mache.
2 Faites revenir ce mélange dans une poêle avec la noix de beurre et 3 tranches de coppa coupées en lanières. Salez et poivrez.
Mettez un couvercle.
La cuisson se fait très rapidement car les éléments sont mixés. Au bout de 15 min vous obtenez une sauce consitante et goûteuse pour accompagner vos pâtes.
3 / Pendant ce temps cuisez vos pâtes et faites vos tuiles de coppa en les disposant 5 min dans un four chaud à 180.
Pour le dressage, parsemez votre assiette de copeaux de parmesan et de graines de courge.
Bon appétit !!!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol