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Pâtes aux foies de volailles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour 2 ou 3 personnes :300g de foies de volailles confits Spaghettis ou linguines 350g de pulpe de tomate ( ne pas confondre avec le coulis )200g environ de champignons de Paris bruns 1 belle poignée de persil plat frais 1 oignon émincé 1 gousse d'ail broyée au presse ail 3cs d-huile d'olive 1/2 cube or Sel et poivre
Préparation:
1/ Faites cuire vos pâtes 2 min de moins que la cuisson al dente.
Passez sous l'eau froide, réservez.
2/ Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive environ 2 min.
Ajoutez les champignons émincés, faites revenir environ 3 min.
Versez la pulpe de tomate, l'ail broyé, le cube.
Salez et poivrez.
Baissez le feu, faites mijoter environ 15 à 20 min avec un couvercle.
3/ Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir les foies de volaille dans leur graisse.
À la fin de la cuisson, jetez vos spaghetti dans cette poêle juste 2 min, ils vont s'imprégner du goût.
4/ Hors du feu, jetez une belle poignée de persil dans la sauce tomate.
Mélangez aux pâtes.
Bon appétit !!!!
Passez sous l'eau froide, réservez.
2/ Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive environ 2 min.
Ajoutez les champignons émincés, faites revenir environ 3 min.
Versez la pulpe de tomate, l'ail broyé, le cube.
Salez et poivrez.
Baissez le feu, faites mijoter environ 15 à 20 min avec un couvercle.
3/ Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir les foies de volaille dans leur graisse.
À la fin de la cuisson, jetez vos spaghetti dans cette poêle juste 2 min, ils vont s'imprégner du goût.
4/ Hors du feu, jetez une belle poignée de persil dans la sauce tomate.
Mélangez aux pâtes.
Bon appétit !!!!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol