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Pâtes forestière à l'ail des ours
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour 2 à 3 pers :300g de pâtes environ, comptez 125g /pers 200g de lardons pancetta 200g de champignons frais émincés 1 gros oignon émincé 250ml de crème liquide entière 1 jaune d'oeuf Fleur de sel, poivre 1/2 cc d'ail des ours1cs de persil frais ciselé
Préparation:
1/ Cuisez vos pâtes séparément, rincez à l'eau froide et réservez.
2/ Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir les lardons et l'oignon sans ajouter de grasse, saisissez environ 5 min puis ajoutez les champignons, saisissez encore 5 min.
3/ Salez, poivrez et ajoutez l'ail des ours puis le persil. Vous pouvez mettre la crème et poursuivre la cuisson pour que la sauce se réduise et s-épaississe.
Cela prend environ 6 à 8 min. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et bien mélanger.
Toujours hors du feu, ajouter vos pâtes pour les réchauffer. Servez aussitôt, bon appétit !
Un plat ultra simple et économique pour les pannes d'idées..
2/ Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir les lardons et l'oignon sans ajouter de grasse, saisissez environ 5 min puis ajoutez les champignons, saisissez encore 5 min.
3/ Salez, poivrez et ajoutez l'ail des ours puis le persil. Vous pouvez mettre la crème et poursuivre la cuisson pour que la sauce se réduise et s-épaississe.
Cela prend environ 6 à 8 min. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et bien mélanger.
Toujours hors du feu, ajouter vos pâtes pour les réchauffer. Servez aussitôt, bon appétit !
Un plat ultra simple et économique pour les pannes d'idées..
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol