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Pâtes à la saucisse, aubergine ,courgette, épinards
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 3ou 4 personnes :Pâtes au choix2 à 3 saucisses italiennes ( ou saucisse à rôtir)1 gros oignon sinon 21 aubergine pelée et coupée en gros cubes 1 courgette coupée en cubes 1 gros bol d'épinards frais émincés 1 bol de tomates cerises jaunes Sel et poivre3cs d'huile d'olive 2 feuilles de laurier 1 petite boîte de tomates pelées 1cs de triple concentré de tomate 1/2 cube de bouillon boeuf 1cs de paprika doux1cs de mélange d'herbes italiennes ( sinon thym)
Préparation:
1/ Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive et le paprika.
2/ Ajoutez la chair des saucisses, les aubergines et la courgette. Faites revenir 5 min. salez et poivrez.
3/ Versez les tomates pelées, les herbes italiennes, le laurier, le demi cube de boeuf puis mouillez avec 2 doses d'eau (dosées avec la boite des tomates pelées).
Poursuivez la cuisson 20 min.
4/ Ajoutez les épinards et les tomates jaunes poursuivez 5 min.
Hors du feu intégrez vos pates bien égouttées.
Bon appétit !!!
2/ Ajoutez la chair des saucisses, les aubergines et la courgette. Faites revenir 5 min. salez et poivrez.
3/ Versez les tomates pelées, les herbes italiennes, le laurier, le demi cube de boeuf puis mouillez avec 2 doses d'eau (dosées avec la boite des tomates pelées).
Poursuivez la cuisson 20 min.
4/ Ajoutez les épinards et les tomates jaunes poursuivez 5 min.
Hors du feu intégrez vos pates bien égouttées.
Bon appétit !!!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol