Pizza à la sardine et chermoula

Je préfère préparer ma pâte à pain la veille.

1/ Dans s votre robot muni du crochet, mélangez la farine puis incorporez la levure diluée dans l'eau tiède.

2/ Intégrez l'huile d'olive et des qu'une boule commence à se former intégrez le sel.

Lorsque la boule se détache toute seule des parois stoppés le pétrin.

Déposez votre pâte dans un grand saladier filmé toute une nuit.

Le lendemain degasez votre paye en appuyant 2 fois gentillement avec vos doigts.
Divisez en 2 ou 4 boules, congelez au besoin.

3/ Laissez reposer votre pate 2h à température ambiante.


4/ Étalez votre pate. Garnissez généreusement d'un concassées tomate.

5/ Garnissez de sardines etétées, nettoyées et désaréttees.

Enfournez environ 10 min dans un four préchauffé à 230 chaleur tournante.

A la sortie du four assaisonnée de chermoula et de caprons.

Bon appétit !