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Plenze aux orties ( galettes de pommes de terres au sucre, recette polonaise)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Quand j'étais petite ma mère nous faisait souvent des "plenze", ce sont comme des rostis qu'on saupoudre généreusement de sucre et c'est très bon! Ici j'ai ajouté des orties , ça devient presque du harcèlement !.. hi hi hi.
En tous cas c'est encore une bonne idée pour faire manger des orties aux enfants.
Des pommes de terres
1 ou 2 œufs
Un peu de farine
2 cs de lait
Sel
1 poignée d'orties
Huile de cuisson
Préparation:
Mixez ou râpez vos pommes de terres avec les orties.
(Certains préfèrent la râpe pour avoir cette mâche grossière en bouche).
On peut mixer afin d'avoir des pommes de terres émincées très finement et c'est beaucoup plus. Rapide.
Pressez dans vos mains pour retirer le maximum d'eau.
Cette étape est importante sinon les pommes de rerres vont s'oxyder et vos galettes seront vertes.
Liez avec 1 ou 2 œufs entiers. (tout dépend la quantité de pommes de terres).
Mettez environ 4 cs de lait et du sel.
Ajoutez un tout-petit peu de farine pour obtenir une pâte dense.
Sur feu moyen chauffez une poêle nappée d'huile.
Déposez 2 cs de préparation par galette et étalez tout de suite assez finement.
Faites dorer des 2 côtés jusqu'à obtenir le bord croustillant.
Déposez sur du papier absorbant et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.
Hummmmmmm
(Certains préfèrent la râpe pour avoir cette mâche grossière en bouche).
On peut mixer afin d'avoir des pommes de terres émincées très finement et c'est beaucoup plus. Rapide.
Pressez dans vos mains pour retirer le maximum d'eau.
Cette étape est importante sinon les pommes de rerres vont s'oxyder et vos galettes seront vertes.
Liez avec 1 ou 2 œufs entiers. (tout dépend la quantité de pommes de terres).
Mettez environ 4 cs de lait et du sel.
Ajoutez un tout-petit peu de farine pour obtenir une pâte dense.
Sur feu moyen chauffez une poêle nappée d'huile.
Déposez 2 cs de préparation par galette et étalez tout de suite assez finement.
Faites dorer des 2 côtés jusqu'à obtenir le bord croustillant.
Déposez sur du papier absorbant et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.
Hummmmmmm
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol