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Pommes de terres fondantes poireaux lardons fromage des alpes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Ok ok ce plat est très calorique mais qu'est ce que c'est bon!!!!!...
Il me restait un morceau de ce délicieux fromage des alpages que vous pouvez remplacer par de l'abondance ou tout autre fromage de votre choix.
Pour 2 personnes:
10 grosses pommes de terre coupées en petits cubes
1 oignon
1 poireau
150g +ou - de fromage type abondance ou tome
130g de lardons ou +
1cc bombée de thym
60ml +ou- de crème liquide
1cs d'huile d'olive
Fleur de sel rose d'hymala
Poivre du moulin
Préparation:
1/ Faites cuire vos pommes de terres coupées dans un grand volume d'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Egouttez.
2/ Pendant ce temps mixez le poireau et l'oignon.
3/ Dans une grande poêle chauffez 1 cs d'huile d'olive, les lardons, le poireau et oignon mixés pendant 3 min.
4/ Ajoutez les pommes de terres et le thym.
Faites revenir 5 min avec un couvercle.
5/ Versez la crème liquide. (un peu moins qu'à hauteur).
Faites revenir 3 min avec un couvercle puis retirez le couvercle pour que la crème épaississe. Ne melangez pas, laissez réduire.
6/ Lorsque la crème est presque absorbée par les pommes de terre ajoutez votre fromage en cubes. Il fond très vite.
Servez avec un tour de moulin de fleur de sel rose d'hymala et poivre.
Egouttez.
2/ Pendant ce temps mixez le poireau et l'oignon.
3/ Dans une grande poêle chauffez 1 cs d'huile d'olive, les lardons, le poireau et oignon mixés pendant 3 min.
4/ Ajoutez les pommes de terres et le thym.
Faites revenir 5 min avec un couvercle.
5/ Versez la crème liquide. (un peu moins qu'à hauteur).
Faites revenir 3 min avec un couvercle puis retirez le couvercle pour que la crème épaississe. Ne melangez pas, laissez réduire.
6/ Lorsque la crème est presque absorbée par les pommes de terre ajoutez votre fromage en cubes. Il fond très vite.
Servez avec un tour de moulin de fleur de sel rose d'hymala et poivre.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol