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Potée sans gluten( légumes, lentilles, sarrasin)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Vois pouvez très bien faire une grosse quantité et congeler si vous voulez un plat tout prêt le soir c'est pratique !
Pour 1 à 2 assiettes:
2 carottes
1 poireau
1 oignon
1 pomme de terre
4 cs de lentilles vertes
4cs de lentilles roses
4cs de sarrasin
2cs d'huile d'olive
1 petit morceau de cube de bouillon de volaille sans gluten
Sel et poivre
Coriandre fraîche
Préparation:
1/ Faites cuire le sarrasin dans une eau salée à part. Égouttez et réservez.
(Vous pouvez le faire le matin pour être tranquille).
2/ Coupez grossièrement tous les légumes.
Faites-les revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive.
Salez, poivrez, mettez un petit bout de morceau de cube.
3/ Couvrez avec de l'eau chaude un peu plus qu'à hauteur.
Faites cuire 12 minutes.
4/ Ajoutez les lentilles et prolongez la cuisson 15 min.
La potée est cuite.
Hors du feu ajoutez le sarrasin. Et donnez un petit coup de mixeur plongeant rapide. On ne veut pas une soupe lisse.
Ajoutez la coriandre.
Et voilà bon appétit !!
Avec une tranche de pain au quinoa et un bon morceau de fromage le repas est idéal.
(Vous pouvez le faire le matin pour être tranquille).
2/ Coupez grossièrement tous les légumes.
Faites-les revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive.
Salez, poivrez, mettez un petit bout de morceau de cube.
3/ Couvrez avec de l'eau chaude un peu plus qu'à hauteur.
Faites cuire 12 minutes.
4/ Ajoutez les lentilles et prolongez la cuisson 15 min.
La potée est cuite.
Hors du feu ajoutez le sarrasin. Et donnez un petit coup de mixeur plongeant rapide. On ne veut pas une soupe lisse.
Ajoutez la coriandre.
Et voilà bon appétit !!
Avec une tranche de pain au quinoa et un bon morceau de fromage le repas est idéal.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol