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Poulet coco ail curry curcuma à la coriandre et aux poivrons( un plat sans gluten!..)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes ( ou + si vous ajoutez du poulet)250g de filet de poulet coupes en gros cubesUne boite de 400ml de lait de coco1cs de maïzena 1cs d'huile de coco1poivron rouge émincé en fines lamelles 1 gros oignon sinon 2 émincés 1 gousse d'ail broyée au presse ail 1cs de curcuma 1cs et + de curry Sel et poivre2cs bombées de coriandre fraîche ciselée
Préparation:
Dans une large poêle faites fondre l'huile de coco et faites revenir les poivrons avec les oignons environ 8 minutes.
Pendant ce temps saupoudrez généreusement vos cubes de poulet avec du curry. Mélangez avec les mains.
Poussez les poivrons et oignons sur le côté de la poêle et faites revenir dans la même poêle le poulet de chaque côté pas + de 5 min. (il ne doit pas être complètement cuit.).
Récupérez le poulet. Réservez.
Versez sur les poivrons la boite de lait de coco, ajoutez la gousse d'ail broyée , 1 cs de curcuma, 1 cs de curry. Salez et poivrez.
Baissez le feu au minimum. Couvrez et prolongez la cuisson environ 12 min.
Récupérez un petite louche de sauce pour y intégrer la maïzena.
Mélangez bien et remettez dans la poêle avec le poulet.
Remettez le couvercle et prolongez la cuisson d'environ 5 min.
Hors du feu ajoutez la coriandre.
Servez avec du riz.
Bon appétit !..
Pendant ce temps saupoudrez généreusement vos cubes de poulet avec du curry. Mélangez avec les mains.
Poussez les poivrons et oignons sur le côté de la poêle et faites revenir dans la même poêle le poulet de chaque côté pas + de 5 min. (il ne doit pas être complètement cuit.).
Récupérez le poulet. Réservez.
Versez sur les poivrons la boite de lait de coco, ajoutez la gousse d'ail broyée , 1 cs de curcuma, 1 cs de curry. Salez et poivrez.
Baissez le feu au minimum. Couvrez et prolongez la cuisson environ 12 min.
Récupérez un petite louche de sauce pour y intégrer la maïzena.
Mélangez bien et remettez dans la poêle avec le poulet.
Remettez le couvercle et prolongez la cuisson d'environ 5 min.
Hors du feu ajoutez la coriandre.
Servez avec du riz.
Bon appétit !..
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol