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Pudding revisité, poire chocolat lait de soja
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
350G de pain rassi3 Grosses tranches de brioche (rassie ou pas)1 Litre de lait de soja 80G de cassonade 5Cs de sucre en poudre blanc4Cs de cacao amer van houten 2Cc d'amande amère 1 Grosse boîte de poires au sirop3 Oeufs
Préparation:
Dans le nord on prépare souvent" l'pain d'chien ", réalisé avec du vieux pain du lait et des raisins.
Ici je l-ai complètement revisité dans le goût mais aussi dans la texture car je choisi de le mixer et de lui donner une croûte de sucre pour un résultat flan aux fruits croustillant et moelleux. Un goûter très façile à faire et très économique !
PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 180.
1/ Faites chauffer le lait de soja avec la cassonade, l'amande amère et le cacao.
2/ Versez ce mélange sur le pain et la brioche coupées en morceaux grossiers.
Laissez macérer environ 30 min.
(Le pain doit avoir bu tout le lait).
3/ Mixez cette préparation bien lisse.
4/ Ajoutez les oeufs. Bien mélanger.
5/ Découpez vos poires en gros cubes puis ajoutez à la préparation.
6/ Versez le mélange dans un moule légèrement beurré et fariné (idéalement un moule à manquer).
Saupoudrez la surface avec le sucre en poudre pour une croûte croustillante !!!
Enfournez 50 min.
7/ Attendez que le pudding refroidisse avant de démouler. Il est meilleur froid.
Bon appétit !!!
Ici je l-ai complètement revisité dans le goût mais aussi dans la texture car je choisi de le mixer et de lui donner une croûte de sucre pour un résultat flan aux fruits croustillant et moelleux. Un goûter très façile à faire et très économique !
PRÉCHAUFFEZ LE FOUR À 180.
1/ Faites chauffer le lait de soja avec la cassonade, l'amande amère et le cacao.
2/ Versez ce mélange sur le pain et la brioche coupées en morceaux grossiers.
Laissez macérer environ 30 min.
(Le pain doit avoir bu tout le lait).
3/ Mixez cette préparation bien lisse.
4/ Ajoutez les oeufs. Bien mélanger.
5/ Découpez vos poires en gros cubes puis ajoutez à la préparation.
6/ Versez le mélange dans un moule légèrement beurré et fariné (idéalement un moule à manquer).
Saupoudrez la surface avec le sucre en poudre pour une croûte croustillante !!!
Enfournez 50 min.
7/ Attendez que le pudding refroidisse avant de démouler. Il est meilleur froid.
Bon appétit !!!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol