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Salade composée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne1 grosse poignée de salade 4 à 5 pommes de terre vitelotte1cs de bicarbonate 2 oeufs bio1 poignée de tomates cerises colorées 1 poignée de jambon en cubes3cs de mais 3cs de feves surgelées
Préparation:
1/ Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans l'eau avec le bicarbonate.
(Le bicarbonate permet de garder la couleur vive des légumes et de les cuire + vite).
Lorsqu'elles sont tendres, passez immédiatement sous l'eau froide, egouttez et pelez-les.
2/ En même temps faites cuire vos oeufs Et vis feves.
(9 Min dans une eau fremissante).
Refroidissez immédiatement à l'eau très froide.
Écaillez-les.
3/ Vous pouvez dresser tous vos éléments et déguster avec la vinaigrette de votre choix.
(Ici 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre de vin, 1/2 cs de moutarde, sel, poivre et 1 échalote emincée).
(Le bicarbonate permet de garder la couleur vive des légumes et de les cuire + vite).
Lorsqu'elles sont tendres, passez immédiatement sous l'eau froide, egouttez et pelez-les.
2/ En même temps faites cuire vos oeufs Et vis feves.
(9 Min dans une eau fremissante).
Refroidissez immédiatement à l'eau très froide.
Écaillez-les.
3/ Vous pouvez dresser tous vos éléments et déguster avec la vinaigrette de votre choix.
(Ici 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de vinaigre de vin, 1/2 cs de moutarde, sel, poivre et 1 échalote emincée).
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol