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Salade de foies de volaille sucré salé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2pers :300g de foies de volailles confits 2 kiwis 1 pomme 2 pommes de terre raclette 10 raisins frais 10 tomates cerises 1 petite poignée de cramberies 1 oignon rouge émincé 2 grosses poignées de salade mache 1 mélange de graines à salade 2cs de vinaigre de framboise
Pour la sauce à salade :1cs de yaourt grecque 1cs de moutarde à l'ancienne 1cs de miel 1cs de vinaigre de figue 1cs d'huile d'olive
Préparation:
1/ Cuisez les pommes de terre avec la peau dans une eau frémissante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Rincez à l'eau froide. Reservez.
2/ Pendant ce temps, cuire les foies de volaille confits dans une poêle à feu moyen pendant 6 min.
Déglacez avec le vinaigre de framboise.
Poursuivez la cuisson 2 min. Reservez.
3/ Préparez la sauce à salade en mélangeant tous les ingrédients.
4/ Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
Coupez la pomme avec la peau en quartiers.
Le kiwi en 4, les raisins en 2, les tomates en 2.
5/ Dressez la salade puis tous vos éléments.
Nappez de cette délicieuse sauce.
Un plat à 2€/personne !!!!!! Et c'est très bon.
2/ Pendant ce temps, cuire les foies de volaille confits dans une poêle à feu moyen pendant 6 min.
Déglacez avec le vinaigre de framboise.
Poursuivez la cuisson 2 min. Reservez.
3/ Préparez la sauce à salade en mélangeant tous les ingrédients.
4/ Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
Coupez la pomme avec la peau en quartiers.
Le kiwi en 4, les raisins en 2, les tomates en 2.
5/ Dressez la salade puis tous vos éléments.
Nappez de cette délicieuse sauce.
Un plat à 2€/personne !!!!!! Et c'est très bon.
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol