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Salade de pommes de terres aux lentilles et à la coriandre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes
4 à 5 pommes de terres
1 grosse poignée généreuse de coriandre fraîche
1 verre de lentilles
1 grosse échalote emincée
4 à 5 cornichons coupés en rondelles
Vinaigrette: ( prévoir peut être + )
1cs de moutarde
1cs de vinaigre balsamique blanc
3cs d'huile
Sel et poivre
Préparation:
1/ Faites cuire les pommes de terre avec la peau.
2/ Faites cuire vos lentilles.
Mélangez aux pommes de terres épluchées et coupées en cubes.
3/ Lorsque les pommes de terres sont refroidies, ajoutez l'echalotte, les cornichons, la vinaigrette et une tonne de coriandre.
"Super soleil encore chez moi, elle sera parfaite pour mon pique nique avec un rôti froid " bon appétit !!!
2/ Faites cuire vos lentilles.
Mélangez aux pommes de terres épluchées et coupées en cubes.
3/ Lorsque les pommes de terres sont refroidies, ajoutez l'echalotte, les cornichons, la vinaigrette et une tonne de coriandre.
"Super soleil encore chez moi, elle sera parfaite pour mon pique nique avec un rôti froid " bon appétit !!!
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol