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Saumon sur écrasé de vitelotte au mascarpone
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne :1 pavé de saumon 4 à 5 pommes de terre vitelotte 2cs de mascarpone 1 petite poignée de légumes surgelés sans épices 1 cube de bouillon de légumes 1 noix de beurre Fleur de sel et poivre 1cs de bicarbonate
Préparation:
1/ Cuire les pommes de terre avec le bicarbonate dans une eau frémissante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Rincez à l'eau très froide, égouttez.
2/ En parallèle, cuire les légumes dans une eau frémissante avec le cube de légumes.
Ajoutez le saumon 3 min avant la fin de cuisson.
Retirez le saumon delicatement, égouttez les légumes.
3/ Écrasez les pommes de terre à la fourchette avec le beurre, le mascarpone et un peu de poivre.
4/ Dressez si possible à l'aide d'un emporte pièce et parsemez l-assiette de fleur de sel d'hymalaya.
Bon appétit !
Rincez à l'eau très froide, égouttez.
2/ En parallèle, cuire les légumes dans une eau frémissante avec le cube de légumes.
Ajoutez le saumon 3 min avant la fin de cuisson.
Retirez le saumon delicatement, égouttez les légumes.
3/ Écrasez les pommes de terre à la fourchette avec le beurre, le mascarpone et un peu de poivre.
4/ Dressez si possible à l'aide d'un emporte pièce et parsemez l-assiette de fleur de sel d'hymalaya.
Bon appétit !
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol