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Soupe aux tomates anciennes , féta, ail, basilic
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2kgs de tomates ~2 gousses d'ail pressées au presse ail 1 oignon émincé 3cs d'huile d'olive Sel et poivre 1 cube de bouillon de légumes ( marmitte knorr )1 belle poignée de basilic frais Féta
Préparation:
1/ Lavez et coupez les tomates grossièrement. (Avec la peau ici).
2/ Faites revenir l'oignon avec l-huile d'olive.
Intégrez les tomates avec tout le jus.
3/ Baissez le feu, intégrez la pulpe d'ail, sel et poivre.
Couvrez.
4/ Après 20 min les tomates ont rendue beaucoup d'eau, mettez le cube et prolongez la cuisson environ 8 min.
5/ Hors du feu mettez une belle poignée de basilic et mixez l'ensemble.
Servez chaud avec de la féta déposée au dernier moment.
Decorez de quelques pousses de basilic et quelques tomates cerises.
Bon appétit !
2/ Faites revenir l'oignon avec l-huile d'olive.
Intégrez les tomates avec tout le jus.
3/ Baissez le feu, intégrez la pulpe d'ail, sel et poivre.
Couvrez.
4/ Après 20 min les tomates ont rendue beaucoup d'eau, mettez le cube et prolongez la cuisson environ 8 min.
5/ Hors du feu mettez une belle poignée de basilic et mixez l'ensemble.
Servez chaud avec de la féta déposée au dernier moment.
Decorez de quelques pousses de basilic et quelques tomates cerises.
Bon appétit !
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol