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Soupe complète poireau quinoa ,sarrasin, lentilles adoptée par mon fils de 4ans!..
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Un bon moyen de faire manger des légumineuses aux enfants ! .. mon fils de 4 ans adore ce genre de soupe le soir.
1 gros oignon sinon 2 ( émincé)
1 gros poireau sinon 2 ( émincé)
1 petite pomme de terre
1 grosse poignée de quinoa
1 petite poignée de lentilles vertes rincées
1 petite poignée de mélange lentilles corail, sarrasin.
1/2 cube de bouillon de volaille
10cl de lait concentré non sucré
1 poignée de petits croûtons (au paprika ici)
2cs d'huile d'olive
Sel et poivre très léger
Préparation:
1/ Faites revenir l'oignon avec le poireau, la pomme de terre et les lentilles vertes dans l'huile d'olive.
Salez très légèrement et poivrez.
2/ Mouillez un peu plus qu'à hauteur et ajoutez la moitié d'un cube de bouillon de volaille.
Couvrez baissez le feu et laissez cuire 10 min.
3/ Ajoutez le quinoa, et le mélange lentilles corail-sarrasin.
Poursuivez la cuisson 15 min.
4/ Mixez, ajustez en eau si nécessaire.
Au moment de servir, ajoutez le lait concentré non sucré et des croûtons.
Avec un bon fromage, voici un petit plat du soir rapide et sain.. Et les enfants en redemandent !
Bon appétit !
Salez très légèrement et poivrez.
2/ Mouillez un peu plus qu'à hauteur et ajoutez la moitié d'un cube de bouillon de volaille.
Couvrez baissez le feu et laissez cuire 10 min.
3/ Ajoutez le quinoa, et le mélange lentilles corail-sarrasin.
Poursuivez la cuisson 15 min.
4/ Mixez, ajustez en eau si nécessaire.
Au moment de servir, ajoutez le lait concentré non sucré et des croûtons.
Avec un bon fromage, voici un petit plat du soir rapide et sain.. Et les enfants en redemandent !
Bon appétit !
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol