Tartare de viande séchée

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

100g de viande des grisons ou +100g de boeuf ou cheval séché ou+3 câpres1 oignon cebette + la tige 1cc de vinaigre de cornichons Sel et poivre Persil frais1à 2 cs d'huile de peine de raisins ( à défaut huile d-arachide ) 1 ou 2 cornichons pour la finition.

Préparation:

Coupez l'ensemble très très finement au coûteau et assaisonnez.

Assaisonnez uniquement au moment de servir sinon le vinaigre va cuire la viande.

Déposez 1 rondelle de cornichon pour la finition.