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Teurgoule de Christophe Michalak ( riz au lait cuisson basse température)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
La teurgoule est un riz au lait qui cuit longuement au four à basse température.
Tres rapide à realiser , c'est un dessert économique toujours delici8au résultat fondant et crémeux a souhait..
50cl de lait
50g de riz arborait
40g de sucre de canne
1cc bombée de cannelle ou 2cc de poudre de vanille
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffez le four à 120 chaleur traditionnelle.
Dans votre plat mettez le riz, la cannelle, (ou la vanille), le sel, le sucre.
Pendant ce temps faites bouillir le lait.
Versez sur le riz épicé.
Enfournez 3h et oubliez-le dans le four fermé.
(NB : Faites attention si vous doublez les doses le temps de cuisson sera plus long ! La croûte caractéristique doit être bien dorée. Enfoncez un couteau il ne doit pas ressortir mouillé mais crémeux.
Dégustez tiède ou froid (mais tellement meilleur tiède.....).
(Je fais en meme temps une version à la vanille que je sers avec mon caramel au rhum liquide, un régal).
Dans votre plat mettez le riz, la cannelle, (ou la vanille), le sel, le sucre.
Pendant ce temps faites bouillir le lait.
Versez sur le riz épicé.
Enfournez 3h et oubliez-le dans le four fermé.
(NB : Faites attention si vous doublez les doses le temps de cuisson sera plus long ! La croûte caractéristique doit être bien dorée. Enfoncez un couteau il ne doit pas ressortir mouillé mais crémeux.
Dégustez tiède ou froid (mais tellement meilleur tiède.....).
(Je fais en meme temps une version à la vanille que je sers avec mon caramel au rhum liquide, un régal).
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol