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Tofu aux oignons caramélisés ( à ma façon )
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne :200g de tofu fumé 1 oignon émincé 1 oignon cebette avec sa tige2× 2cs d'huile d'arachide 1 pouce de gingembre frais broyé au presse ail 2cs bombées de sucre brut 2cs de sauce soja 2cs de vinaigre balsamique Quelques feuilles de coriandre 1 tour de moulin à poivre de sishuanGraines de sésame dorées
Préparation:
LA TECHNIQUE QUI PERMET D'ABSORBER 2 FOIS PLUS DE MARINADE C'EST DE CONGELER LE TOFU.
Preuve à l'appui, je le conseille vivement.
1/ Avant de congeler votre tofu, coupez -le à votre convenance puis épongez -le avec un papier absorbant. Hop au congélateur !
2/ La veille du repas, sortez votre tofu, mettez le dans un saladier avec l'oignon cebette mais pas la tige tout de suite.
Ensuite, mettez 2 cs d'huile, le gingembre, la coriandre, le sucre, le soja, le balsamique et le poivre.
Filmez et laissez décongeler dans la marinade.
3/ Pour la cuisson, saisissez l'oignon dans 2 cs d'huile feu moyen.
Ajoutez les cubes de tofu sans la marinade et saisissez environ 10 min.
Versez la marinade et faites réduire jusqu'à épaississement.
Servir avec un riz blanc, parsemez de graines de sésame, la tige de cebette émincée.
Bon appétit !!!!
Et dire qu'avant je n'aimais pas le tofu....
Preuve à l'appui, je le conseille vivement.
1/ Avant de congeler votre tofu, coupez -le à votre convenance puis épongez -le avec un papier absorbant. Hop au congélateur !
2/ La veille du repas, sortez votre tofu, mettez le dans un saladier avec l'oignon cebette mais pas la tige tout de suite.
Ensuite, mettez 2 cs d'huile, le gingembre, la coriandre, le sucre, le soja, le balsamique et le poivre.
Filmez et laissez décongeler dans la marinade.
3/ Pour la cuisson, saisissez l'oignon dans 2 cs d'huile feu moyen.
Ajoutez les cubes de tofu sans la marinade et saisissez environ 10 min.
Versez la marinade et faites réduire jusqu'à épaississement.
Servir avec un riz blanc, parsemez de graines de sésame, la tige de cebette émincée.
Bon appétit !!!!
Et dire qu'avant je n'aimais pas le tofu....
Publié par cuisineenfolie - https://www.lesfoodies.com/cuisineenfol