Poivrons marinés

Passer vos poivrons sous le grill du four quelques minutes en pensant à les retourner de temps en temps pour que la peau noircisse. Puis sortez-les du four et faites les transpirer dans un sac plastique environ 15/20 minutes. C’est ça le sauna pour un poivron .

Enlevez ensuite la peau qui se retire aisément avec un couteau. Videz les graines, et coupez-les en grosses lamelles. Disposez les lamelles dans un plat, salez, poivrez, pressez 3 ou 4 gousses d’ail dessus. Rajoutez un filet de citron et recouvrir d’huile d’olive. Mélangez un peu.

Couvrez alors d’un film plastique et laissez au frigo au moins 2 jours pour qu’ils marinent.

Servez frais, en entrée ou même en accompagnement d’une viande grillée au BBQ ou d’un poisson cuit à la plancha.