Antipasti Italien de ma grand mère " 3 POivrons"

Tout dabord je lave mes poivrons, je coupe en deux, jenleve les graines, je met sur une plaque allant au four du papier sulfuriser, de lhuile d'olive, du sel, je met mes poivrons, je met un filet dhuile je laisse cuire je retourne en surveillant je laisse bien devenir tout mou a 180° a mis hauteur.

Puis je laisse refroidir sous un torchon, j'enleve la peau je coupe en long.

Jer met dans un bocal de conservation l'huile d'olive, les ails, hachée et entier une poignée de sel, et les poivrons.