Baguettes viennoises thermomix

Dans le bol du thermomix déposer le lait et la levure programmer 2 min30/37 sc/vit 2.

Ajouter la farine, le beurre, le sucre, l'oeuf et le sel programmer 5 min/ mode petrin.

Enlever la pate du robot, bouler avec de la farine, et laisser reposer 1h30 sous un torchon.

Dégazez la pâte partager ka en 4, j'ai ajouter les pepites de chocolat, façonner, entailler et laisser reposer encore 1h30 sous un torchon.

Dorer avec un oeuf battus, cuire au four préchauffer pendant 15-20 min a 200°C avec un bol d'eau.