Bœuf a la chinoise

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Beau morceau de bœuf a mijoter1,5 L d'eau2 Cubes de soupe pékinoise6 Oignons6 Ails2 Carottes1 Bol de champignons noirs émincés1 Càs de citronnelle10 Cl de sauce soja sucré1Càs de gingembre1 Étoile de badiane ( facultatif)

Préparation:

Epluchez et coupez les ails, les oignons et les carottes.

Coupez la viande en fines lamelles.

Dans une cocotte faire revenir la viande dans un peu d'huile.

Ajoutez les ails et les oignons laissez sué.

Ajouter l'eau, les cubes, les épices, la sauce soja, les champignons et laisser mijoter pendant 1h30 à feux doux.

Ajoutez les rondelles de carottes et laissez jusqu'a ce qu'elles soit fondantes.

Servir avec du riz collant.