Bouché a la reine au quenelle de semoule

Pour les quenelles, le lien : http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/quenelles-semoule-maison-au-thermomix

Je commence par faire mon fond, en fesant revenir mon beurre dans une casserole, un fois fondu je verse ma farine, et je monte avec le fond de volaille, le fini avec la creme. Je mélange dedans des morceaux de quenelles de semoule, de champignons de paris, de lardons, et je farci mes bouché avec je saupoudre de fromage rapé et je met au four a cuire 15 min.