Brioche Buchty Thermomix

Pour deux belle brioches :

Mettre le lait, les oeufs et la levure dans le bol du thermomix et programmer 2 min a 40°, vitesse2.

Ajouté ensuite la farine, le sucre, le sel, la creme et l'eau de fleur d'oranger Programmé 2 min épis.

Laisser gonflé la pate dans le robot pendant 1h30.

Une fois gonflé la sortir, et la dégazé, puis la façonné, ici j'ai décidé de la faire en brioche tréssé.

Je dispose dans un moule en silicone et je laisse gonflé encore 1h couvert d'un linge.

Une fois reposer et gonflé la badigeonné d'huile et de sucre perlé puis faire cuire a 150° pendant 30 min.