Brioche des rois

Mélanger la farine, le sucre, le sel, l'eau, l'eau de fleur d'oranger, la poudre de lait, l'oeuf et la levure au petrin.

Une fois la pâte melanger ajouter le beurre laisser petrir 7 min.

Bouler la pâte avec de la farine sur le plan de travail, laisser gonfler sous un torchon 1h.

Dégazer, et découper 3 patons, les roules sous vos mains, pour faire trois bandes pour creer la tresse, et la tressé., n'oubliez pas de poser la fève, on en a mis deux pour avoir nos deux loulous contents.

Former votre couronne et laisser gonfler encore 1h a 1h30, dorer et disposer les fruits confits et le sucre perlé.

Mettre a cuire au four 180°C pendant 25 min environ.