Brioche soleil

Avec mes gourmands impossible de passé a coté.

On voulais absolument tester cette recette a la mode, mais on l'as un peu simplifier on a fait que deux pates au lieux de 4.

Dans le Thermonix mettre la levure et le lait 2, 30 min 37° vit 2, ajouter l'oeuf, la farine, le sucre et le sel mixer 5 sec vit 6 et ensuite 3 min fonction epis.

Au bout de la 1 ere minute rajouter le beurre en petit morceau, mettre la pâte dans un grand saladier et laisser lever 1h.

Couper la pâte en 2 patons identiques étaler le 1 er patons epaisseur environ 2 mm et étaler la pâte à tartiner (ou confiture) en laissant au minimum 1 cm de libre au bord et humidifier au doigt avec de la'eau.

Faire de même avec le 2éme paton qu'il faut poser dessus.

Au centre de la brioche, poser un gobelet, couper la brioche en 4 puis encore en 4 et encore en 4. Il faut avoir 16 parts au total.

Pour le modelage, prendre une part dans la main droite et tourner 2 fois vers la droite, prendre dans la main gauche une part et tourner à gauche 2 fois. Répéter l'opération pour toutes les parts.

Laisser lever 30 min à proximité d'une source de chaleur....

Préchauffer le four à 180° et cuire pendant 20-25 min selon les fours.