Buche chocolat fourré mascarpone crème de marron

Préchauffer le four 220°c.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine, le cacao, la creme.

Monter les blancs en neiges et ajouter délicatement a la preparation.

Mettre sur la plaque du four du papier sulfuriser et verser la pate dessus bien lisse et plat et mettre au four a cuire 12 min.

Une fois cuit je mouille un torchon deau je retourne mon gateau dessus, j'enleve le papier sulfurisé et je roule dans le torchon humide et je laisse refroidir au frigo.

Pendant ce temps je fait mon appareil en melangeant mon mascarpone avec la creme de marron et la chantilly je goutte et si sa manque de sucre en rajouté moi je trouvé sa super comme c'etait.

Pour le decor je fait fondre mon chocolat avec ma creme liquide et je verse que mon roulé puis j'ai mis des paillettes alimentaire et quelques deco.

Puis je deroule mon gateau et je badigeonne bien tout mon gateau et je roule encore et je met au frais.

Le mieux c'est de le faire le jour avant !