Bun's burger ( Pains farcis )

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

50 gr d'eau 50 gr de lait 10 gr de levure de boulanger fraîche250 gr de farine15 gr de sucre2 oeufs40 gr de beurre1 pincée de Sel400 gr de Viande haché8 fromage a hamburgerépices burger ( paprika, oignon, sucre de canne, sel, noix de muscade, ail, thym, romarin)ketchupgraines de lin

Préparation:

Dans le bol du thermomix, deposer le lait, l'eau et la levure, le sucre, le sel, les oeufs, le sel programmer 6 min/ petrin.

Ajouter le beurre programmer 5 min/petrin.

Enlever la pâte du thermomix, bouler sur un plan de travail fariner, laisser pousser 1h30 sous un torchon.

Dégazer, couper en 8 boules, laisser pousser 1h sous un torchon.

Dégazer vos boules en les aplatissant avec un rouleau et farcir.

Ici avec de la viande haché cru, assaisonner, une cuillere de ketchup, le fromage. Rebouler.

Deposer sur du papier cuisson, badigeonner de jeunes d'oeufs, et de graines.

Cuire 23 min au four préchauffer a 180°C.