Calzone de pommes de terre au jambon fromage

Eplucher et cuire les pommes de terre a la vapeur.

Une fois cuite les passer au presse purée, mélanger avec la farine, le parmesan, le filet d'huile d'olive, le basilic frais, saler, poivrer, former une boule.

Etaler la pate au rouleau sur un plan de travail fariné, découper a l'emporte pièce des disques de pâte, au millieu mettre un morceau de jambon, un morceau de fromage.

Refermer en pliant et en soudant les bords.

Faire cuire dans une poêle chaude huiler de chasque cotés.