Carottes glacées

Eplucher et laver les carottes.

Les mettre dans une sauteuse, les recouvrir d’eau, ajouter le beurre, le sucre, saler, poivrer laisser cuire avec le couvercle a feux bas a couvert jusqu'a complète évaporation de l’eau.

Retourner de temps en temps.

Servir avec une belle viande.