Cheesecake au mascarpone

Ecrasé les petits beurres, faire fondre le beurre fondu avec la cuillere a soupe de confiture Versé sur les petit beurre et tapissé le fond d'un moule a manqué recouvert de papier sulfurisé, bien tassé, mettre au frais. Mélangé les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajouter le mascarpone. Battre les blancs en neige ferme avec une pincé de sel. Les ajouter au mélange mascarpone, et étalé le tout sur la base de biscuits, et parsemer de fruits rouges. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.